​কুরবানির ঈদে উৎসবের আমেজে প্রায় সব পরিবারেই গরু কিংবা খাসির মাংসের নানা পদের আয়োজন থাকে। তবে ঈদের এই সময়ে অতিরিক্ত মাংস খাওয়ার পর অনেকেরই পেটের নানাবিধ সমস্যা দেখা দেয়। ডায়রিয়া, পেট ব্যথা কিংবা হজমের গোলযোগকে অনেকেই সাধারণ বিষয় মনে করে অবহেলা করেন। কিন্তু চিকিৎসকদের মতে, এর পেছনে অ্যালার্জি, খাদ্যে বিষক্রিয়া (ফুড পয়জনিং), কিংবা শরীরের অভ্যন্তরীণ কোনো জটিল রোগসহ বিভিন্ন গুরুতর শারীরিক কারণ থাকতে পারে।
​বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু মানুষের শরীর লাল মাংসের (রেড মিট) প্রতি অস্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া দেখায়, যাকে 'আলফা-গাল সিন্ড্রোম' নামের অ্যালার্জি বলা হয়। এর ফলে মাংস খাওয়ার কয়েক ঘণ্টা পর ডায়রিয়া, পেট ব্যথা, ত্বকে র‍্যাশ বা শ্বাসকষ্টের মতো বিপজ্জনক উপসর্গ দেখা দিতে পারে। এছাড়া অতিরিক্ত চর্বি ও প্রোটিন হজম করতে না পারা, মাংস সংরক্ষণে অসতর্কতা ও অপর্যাপ্ত রান্নার কারণে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ হতে পারে। এমনকি পিত্তথলি বা অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতায় সমস্যা থাকলেও চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়ার পর পাতলা ও তৈলাক্ত মল কিংবা জন্ডিসের মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
​তাই উৎসবের আনন্দ বজায় রাখতে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা ঈদে মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমিতি বজায় রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন। পাশাপাশি মাংস সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, ভালোভাবে সেদ্ধ করে রান্না করা এবং মাংসের পাশাপাশি খাবারে পর্যাপ্ত সালাদ ও সহজপাচ্য খাবার রাখার তাগিদ দিয়েছেন চিকিৎসকরা। শরীরে যেকোনো দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া, উচ্চ জ্বর বা শ্বাসকষ্টের মতো অস্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে অবহেলা না করে দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হওয়া জরুরি।